黑龙江足彩app:话说越窑青瓷魁

 图片版权归原作者所有 
图1
  图片版权归原作者所有
  图2
  
  上林湖越窑国家考古遗址公园于2017年成功入选第三批国家考古遗址公园名单,作为遗址公园的重要组成部分,上林湖越窑博物馆是目前国内系统展陈越窑遗址考古、秘色瓷、外销等内容的公立文博机构。
  
  走进上林湖越窑博物馆,在第一展厅的第一个展柜里,你会发现一只长着“短尾巴”的碗(图1),像碗却有短柄,似勺却体型较大而柄又太短,造型奇特,一时半会儿也猜不出它的用途。
  
  这器物称之为“魁”,造型优美者贴塑鸟头,柄则做成鸟尾状??懈髦植闹?,如木、铜、陶、瓷等,故有“公式”“槐”“櫆”等多种写法。北魏农学家贾思勰所著《齐民要术》中有用榆木做魁的说法,并记录了当时榆木魁的价格(见《齐民要术》卷五“种榆、白杨”篇)。
  
  在越窑青瓷中的存在,主要流行于三国两晋时期。东汉许慎《说文解字》云:“魁,羹斗也?!蓖贝奈难Ъ依钣瘸⒆鳌陡芬晃?。如在浙江省博物馆就收藏有一只西晋越窑青瓷鸽形魁(图2)。清代段玉裁在《说文解字注》对“魁”作了较为详细的解释:“斗,当作枓……枓,勺也,抒羹之勺也?!薄笆恪奔崔谌≈?,也就是说魁是用来盛取羹食的器物。
  
  魁在越地的出现,与当时越人喜吃羹食的饮食特点有关,《史记·列传·货殖列传》用“饭稻羹鱼”四个字高度概括越人的饮食特征。各种蔬菜、水产、菌类、肉类做成的羹食,是古代越人餐桌上的重要内容?!镀朊褚酢肪戆恕案?菜羹)臛(肉羹)法”中,便记载有莼羹、菰菌鱼羹等多款江南羹食的制作方法。
  
  而如今,羹在南方人的饮食当中仍扮演着重要角色,但凡宾客较多的宴席,总会上鸡胗羹、鳝鱼羹、肉皮羹、酒酿圆子羹等羹食,说“无羹不成席”似乎也不为过。因为是聚餐制,所以我们现在多使用小调羹(勺子)将盆、盘等大容量餐具内的羹舀取至各自碗内,或直接入嘴进食。而魁存在的时代,流行分餐制,先盛取羹食于魁中,继而分配给各就餐者,食用者通过使用匙、箸等其他餐具进食,所以相较于后世的调羹,魁器型大,且为平底,以便置于案上。
责任编辑:思思
扫描此二维码,分享到微信

中国文物网版权与免责声明:

一、凡本站中注明“来源:中国文物网”的所有文字、图片和音视频,版权均属中国文物网所有,转载时必须注明“来源:中国文物网”,并附上原文链接。

二、凡来源非中国文物网的新闻(作品)只代表本网传播该信息,并不代表赞同其观点。

如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的,请在见后30日内联系邮箱:[email protected]

相关推荐

月度排行

新闻速递

专题视点MORE

原创推荐MORE

精彩图片MORE

精彩视频MORE

论站新帖MORE

新浪收藏 | 出山网 | 中国艺术网 | 书画圈网 | 东方艺术媒体联盟 | 辉煌艺术网 | 大河艺术网 | 中艺网 | 环球文化网 | 华夏收藏网 | 文物出版社 | 中国文物?;せ鸹?/a>
北京文网 | 腾讯儒学 | 东方艺林 | 贵州收藏网 | 中国经济网 | 广州博物馆 | 华夏艺术网 | 中华汝瓷网
  • 美司法部认定希拉里“邮件门”调查未受偏见影响 2019-01-17
  • 白春礼、顾行发、贺泓谈“科学治理灰霾 促进绿色发展” 2019-01-17
  • 90后“技术宅”开黄色网站 半年非法牟利17万 2019-01-17
  • 全民健康体检:精准对接群众期盼 2019-01-16
  • 坚定绿色发展 探索转型之路brspan style=font-family 楷体,楷体 2019-01-16
  • 萌犬·奇兵·战友|默契是如何练成的? 2019-01-16
  • 历时6载!“山西3女童猥亵被杀案”侦缉内幕曝光 2019-01-16
  • 这18家小众颜高又难找的家居店,一次性帮你搜罗全了! 2019-01-15
  • 走进墨玉—天山网专题报道 2019-01-15
  • 沈河区东陵街道为全民武术中心志愿服务团队授旗 2019-01-15
  • 南丰670名调解员活跃城乡促和谐 调处成功率达96.5% 2019-01-14
  • 砖家不知道(28)20万元打破常规的SUV 2019-01-14
  • [可怜]俄罗斯2018世界杯——中国除了足球队没去,其他的基本上都去了。[可怜] 2019-01-14
  • 追踪御锦城小区业主为娃上学"讨说法" 开发商取消上学摇号开发商业主-西安新闻 2019-01-14
  • 世界杯频爆冷门网友大呼“天台见”!警方:不要冲动,不要跳楼 2019-01-13
  • 309| 479| 583| 277| 925| 579| 761| 845| 173| 232|